Qué hortalizas sembrar en enero

ATENCIÓN!, este calendario es válido para el mes de enero en los países del hemisferio Norte. Para el hemisferio Sur, consultar el calendario de julio (equivale a enero)

Uno de los meses más fríos del hemisferio norte pero también, y para sorpresa de algunos, el mes idóneo para sembrar algunas plantas en el huerto.

Cada lugar y cada huerto es un mundo y, solo a base de investigar y experimentar sabremos cual es el mejor momento para sembrar cada hortaliza.

Hecha esta aclaración, puedes tomar como primera referencia el calendario que encontrarás a continuación.

Calendario de siembra para enero

Ten en cuenta que las fechas aquí indicadas son para siembras.

Si deseas iniciar el cultivo mediante plantel adquirido en algún comercio, deberás considerar la fecha de trasplante, que suele ser entre 1 y 2 meses más tardía que la de siembra.

Nombre común		Época siembra	Tipo de siembra	Marco de plantación (cm)	Plazo cosecha (meses)
	Acelga	Marzo - Septiembre	A voleo/En líneas/Semillero	50x30	4
	Ajo	Octubre - Enero	En líneas	20x20	6 - 8
	Berenjena	Enero - Abril	Semillero	70x50	5 - 6
	Cebolla tardía	Diciembre - Febrero	Semillero > En líneas	30x20	5
	Espinaca	Septiembre - Marzo	A voleo/En líneas	50-70	3
	Garbanzo	Septiembre - Marzo	En líneas	60 - 80	4 - 6
	Guisante	Septiembre - Marzo	En líneas	70x10	4 - 5
	Haba	Agosto - Febrero	En líneas	70x10	4 - 5
	Lechuga	Marzo - Septiembre	Semillero	50x20	2 - 4
	Melón	Enero - Mayo	Semillero/A golpes	150x50	3
	Nabo de mesa	Todo el año	En líneas	50x10	3
	Perejil	Todo el año	A voleo/En líneas	50-70	3
	Pimiento	Enero - Mayo	Semillero	70x50	5 - 6
	Puerro	Todo el año	Semillero > En líneas	60x10	7
	Rabanito	Todo el año	A voleo/En líneas	50-70	1.5
	Remolacha	Todo el año	En líneas	50	3 - 4
	Sandía	Enero - Mayo	Semillero/A golpes	200x50	4 - 5
	Tomate	Diciembre - Marzo	Semillero	80x50	5 - 6
	Zanahoria	Marzo - Agosto	A voleo/En líneas	50-70	4

Consejos para enero

En el hemisferio Norte, enero suele ser el último mes en el que se siembran los ajos si se quiere obtener una cosecha de calidad, ya que esta hortaliza produce bulbos mayores cuanto más larga es su etapa de crecimiento.

Es también un buen mes para realizar trabajos de mantenimiento o mejora del huerto, tales como levantar vallas, mejorar los accesos, ampliar la superficie, etc.

Otras labores del huerto en enero

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En los frutales de hoja caduca es tiempo de poda de formación —si aún se están formando— o de fructificación y rejuvenecimiento.

Si no hemos realizado ningún tratamiento fungicida en los frutales de hoja caduca, es buen momento para hacerlo.

En enero también se pueden llevar a cabo labores de preparación del terreno —si éste tiene buen tempero— tales como el aireado y abonado.

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