Qué sembrar en diciembre

IMPORTANTE!: Si vives en el hemisferio SUR tu calendario para el mes de diciembre es el relativo a junio.

Diciembre marca el comienzo del invierno en el hemisferio Norte y suele ser un mes frío en la mayor parte de los países de clima templado. La luminosidad es escasa, con pocas horas de luz y muchos días nublados en los que la luz solar es pobre y las temperaturas no suelen superar los 15°C, y frecuentemente menos, especialmente por las noches, cuándo pueden producirse heladas.

Con estas condiciones, se pueden realizar siembras protegidas para los cultivos de verano como el tomate o el pimiento y siembra al aire libre de cultivos resistentes al frío, como es el caso de los ajos, las habas o los guisantes.

Calendario de siembra para diciembre

A continuación encontrarás un listado de hortalizas que se pueden sembrar en este mes y hasta cuándo.

También podrás ver para cada una de ellas el tipo de siembra recomendada, marco de plantación ―o distancia que se debe dejar entre plantas― y los meses que han de transcurrir hasta que se pueda realizar la cosecha.

Hortaliza		Época siembra	Tipo de siembra	Marco de plantación (cm)	Meses hasta cosecha
	Acelga	Todo el año	A voleo/En líneas/Semillero	50x30	4
	Ajo	Octubre - Enero	En líneas	20x20	6 - 8
	Cebolla tardía	Diciembre - Febrero	Semillero > En líneas	30x20	5
	Espinaca	Todo el año	A voleo/En líneas	50-70	3
	Garbanzo	Septiembre - Marzo	En líneas	60 - 80	4 - 6
	Guisante	Septiembre - Marzo	En líneas	70x10	4 - 5
	Haba	Agosto - Febrero	En líneas	70x10	4 - 5
	Lechuga	Todo el año	Semillero	50x20	2 - 4
	Nabo de mesa	Todo el año	En líneas	50x10	3
	Perejil	Todo el año	A voleo/En líneas	50-70	3
	Puerro	Todo el año	Semillero > En líneas	60x10	7
	Rabanito	Todo el año	A voleo/En líneas	50-70	1.5
	Remolacha	Todo el año	En líneas	60-80	3 - 4
	Tomate	Diciembre - Marzo	Semillero	80x50	5 - 6
	Zanahoria	Todo el año	A voleo/En líneas	50-70	4

Como puede verse en el calendario anterior, diciembre es un buen mes para sembrar bastantes hortalizas, ya sea al aire libre o en semillero protegido, pero especialmente se debe sembrar ajo o cebollas de bulbillo, ya que se espera demasiado —pasado enero— los rendimientos del cultivo bajan mucho.

En zonas dónde el invierno no es muy largo ni duro, se pueden sembrar los semilleros de tomate, pimiento y berenjena, para trasplantar en cuanto el tiempo sea mejor y no haya riesgo de heladas —quizás mediados de marzo—. De esta forma se puede adelantar mucho la producción y tener tomates maduros en la tercera semana de junio.

Tareas del huerto en diciembre

❯ Proteger plantas sensibles, acondicionar el suelo, proteger raíces de frutales, trasplantar a raíz...

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