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Calendarios-siembra

Qué hortalizas y flores sembrar en invierno

Con calendarios mes a mes para la siembra de hortalizas y un listado de flores que se pueden sembrar o plantar en esta estación
Publicado: (última modificación 05 Jan 2024) Por Foto del autor Sígueme

Mucha gente cree erróneamente que los meses de invierno son de obligado descanso en el huerto.

Helada invernal

Las temperaturas son bajas, llueve mucho y la luz del sol es escasa pero es el momento adecuado para trasplantar o sembrar algunas plantas que necesitan de un periodo de frío mientras son jóvenes, y también aquellas que tienen un ciclo bastante largo y que, de no sembrarlas temprano, nos darán los frutos a finales del verano por que necesitarán tiempo para desarrollarse.

Por otro lado, la mayoría de árboles y arbustos de hoja caduca, que compramos a raíz desnuda o bien en maceta, debemos trasplantarlos a finales del otoño y a lo largo del invierno, antes de que despierten de su parada invernal. Es especialmente importante en los árboles y arbustos que adquirimos a raíz desnuda.


A continuación tienes una lista de enlaces a calendarios de siembra específicos para cada mes del invierno e el hemisferio norte.


Plantas que soportan el invierno

Algunas de las hortalizas que habitualmente se cultivan en los huertos, derivan de ancestros silvestres que vivían en zonas templadas y frías, y que están adaptadas a esas condiciones.

La mayoría de esas plantas son autóctonas del continente europeo ―algunas de Asia―, donde aún se pueden encontrar sus parientes silvestres creciendo de forma natural en praderas, eriales, bordes de caminos, etc.

La lechuga, el ajo, el guisante, la cebolla, el puerro o la zanahoria son algunos ejemplos, si bien no todas dan buenos resultados si se siembran en pleno invierno ―como la lechuga o la zanahoria―, ya que requieren que durante la primera etapa de desarrollo no haga mucho frío.

Autor José A. Amigo

Soy ambientólogo, especialista en Gestión de la Calidad y del Medio Ambiente, autodidacta y embarcado desde hace casi dos décadas en el mundo web, amante de la naturaleza y de la vida saludable. Tengo un gran huerto familiar ecológico.