Fertilización de la zanahoria
A las zanahorias les gustan los suelos ricos en humus , pero éste ha de estar muy descompuesto. Los abonos nitrogenados, en exceso, estimulan el crecimiento de las hojas —en detrimento de las raíces—, afectan a su conservación y disminuyen el contenido en carotenos.
El nitrógeno a aportar, ha de encontrarse bajo la forma nítrica, lo que favorece el cambio de color de amarillo a rojo. Las formas amoniacales y la urea, inducen la deformación de las raíces.
Si tenemos aves de corral, tales como gallinas, pavos, patos, etc. podemos aprovechar su estiércol para abonar una tierra pobre en la que vayamos a cultivar zanahorias. Aplicaremos entre 800 gramos y 1 kilo por metro cuadrado, antes de la siembra. Evitaremos aportar este tipo de abono si la salinidad del suelo es alta.
Algunos estudios sugieren que el aporte de potasio minimiza la bifurcación de las raíces y ayuda a asimilar otros nutientes como el magnesio y el calcio.
Una forma sencilla, natural y económica de aportar potasio al suelo es utilizando cenizas de madera como fertilizante. Visita el enlace para saber más; te sorprenderá.
Es un cultivo sensible a la carencia de boro .
Una buena práctica es sembrar las zanahorias después de cultivos que han sido bien abonados, como las patatas o los tomates, o bien un par de meses después de haber incorporado un abono verde al suelo, o haber cultivado una leguminosa en el lugar.
Nuestra experiencia...
En nuestro huerto, logramos los mayores rendimientos y calidades, sembrando las zanahorias en línea, tras el cultivo de guisantes, sin ningún otro aporte de nutrientes. A finales de la primavera, después que los últimos guisantes terminaron de producir, retiramos las plantas —y la vegetación espontánea que pudiera haber—, preparamos ligeramente la tierra. En julio, sembramos las zanahorias —al comienzo de una semana lluviosa—. A principios de septiembre ya vimos que sería un cultivo excepcional, tanto en tamaño como en homogeneidad. Y así fue.
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José A. AmigoSoy ambientólogo, especialista en Gestión de la Calidad y del Medio Ambiente, autodidacta y embarcado desde hace casi dos décadas en el mundo web, amante de la naturaleza y de la vida saludable. Tengo un gran huerto familiar ecológico.